Ma tot gandesc la scena mingii de carne din clasicul „Lady and the Tramp” de la Disney. Sunt foarte usor de facut, tot ce ai nevoie, este o cutie de fasole, seminte de floarea-soarelui, ovaz, usturoi, o jumatate de ceapa si cateva condimente. Pentru sos, am folosit rosii, vin rosu, ceapa, usturoi si morcov.

Reteta este usor de preparat , aprox. 40 min , si are 459 kcal.

Ingrediente:

-pentru chiftele vegane:

1 cutie fasole

1/2 lingurita ulei de masline

1 catel mare de usturoi tocat

1/2 ceapa tocata

1 lingurita oregano

1 lingurita busuioc

1 lingura pasta de rosii

1 lingurita sos de soia

1/2 cana orez

1/3 cana seminte floarea soarelui

sare

piper negru

-pentru sosul marinat:

1/2 lingurita ulei masline

1 ceapa mica  tocata

1 usturoi mare tocat

1 morcov tocat bucatele mici

1 lingura pasta de rosii

1/4 cana vin rosu

1 lingurita oregano

busuioc proaspat

sare , piper negru

-pentru spaghete :

spaghete de grau intreg

-pentru pudra de parmezan:

2 linguri drojdie nutritiva

1/4 usturoi pudra

sare

1/2 cana caju crud maruntit

Instructiuni:

Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj.

Boabele de fasole se clatesc , se pun intr-un castron si se zobesc cu furculita. Se caleste ceapa in tigaie pana devine sticloasa, apoi se adauga usturoiul , fasolea, mirodeniile, pasta de rosii, ovazul si sosul de soia. Semintele de floarea soarelui se fac pudra cu ajutorul unui aparat de bucatarie . Se pune peste amestecul de fasole si se omogenizeaza bine de tot.

Intr-o alta tigaie , se incinge uleiul de masline si se caleste ceapa , usturoiul si morcovul. Se stropeste cu vinul rosu, si se mai lasa pe foc cat sa evapore putin. Se adauga rosiile cubulete si se continua fierberea timp de 10 minute. Se serveste cu oregano, sare , piper si frunze proaspete de busuioc.

Intr-o tigaie medie , se incinge uleiul si se pun bilele la dans rotit pana stralucesc aurii.

Nu am uitat nici de „parmesan” , ptr care punem intr-un procesor de bucatarie toate ingredientele , si le facem pudra de zane bune.

…mai ai rabdare sa iti spun si cum se aseaza in farfurie?

Pofta de viata sanatoasa!

 

LEAVE A REPLY